2024 Avtor: Kevin Dyson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 23:48
Brusnice (Vaccinium oxycoccos ali Vaccinium macrocarpon) so majhne rdeče jagode, ki izvirajo iz Združenih držav in Kanade. Rastejo na plazečih, nizko ležečih trtah in se najbolje obnesejo v tleh na osnovi šote in vlažnih razmerah. Brusnice so tesno povezane z borovnicami, borovnicami in borovnicami.
Združene države so največji svetovni proizvajalec brusnic. Samo država Wisconsin je leta 2019 proizvedla 4,6 milijona sodčkov.
Brusnični sok morda ni tako priljubljen kot pomarančni ali jabolčni sok, vendar je okusna pijača s številnimi koristmi za zdravje. Nekateri ga pijejo za preprečevanje okužb sečil. Čeprav je to eden najpogostejših razlogov, zakaj ga ljudje pijejo, ima brusnični sok številne druge zdravstvene koristi.
Informacije o prehrani
Poleg antioksidantov brusnični sok ponuja majhne količine več vitaminov in mineralov, vključno z:
- Vitamin B1
- Vitamin B2
- Vitamin B3
- Vitamin B6
- Vitamin K
- folate
- kalcij
- magnezij
- mangan
- kalij
- Copper
Ena skodelica nesladkanega brusničnega soka vsebuje:
- 116 kalorij
- 1 gram beljakovin
- 0 gramov maščobe
- 31 gramov ogljikovih hidratov
- 0 gramov vlaknin
- 31 gramov sladkorja
Možne zdravstvene koristi brusničnega soka
Brusnični sok je odličen vir vitamina C in zagotavlja 39 % vaše priporočene dnevne količine v porciji 8 unč. Vitamin C ima veliko pomembnih vlog v telesu. Močan antioksidant, pomaga preprečiti, da bi prosti radikali poškodovali celice in DNK v vašem telesu. To lahko pomaga zmanjšati tveganje za razvoj različnih bolezni, kot so rak, bolezni srca in drugo.
Vitamin C vam pomaga tudi pri celjenju po poškodbah, proizvaja kolagen, absorbira železo in krepi vaš imunski sistem.
Vitamin C ni edini antioksidant v brusničnem soku. Kozarec 8 unč vsebuje približno 20 % priporočene dnevne količine vitamina E, ki je bistvenega pomena za zdravje vaše kože, krvnih žil in srca.
Brusnični sok vsebuje tudi številne druge antioksidativne spojine, vključno z:
- Myricetin
- Peonidin
- antocianini
- Proantocianidini
- Quercetin
Ti antioksidanti se v glavnem nahajajo v kožicah svežih brusnic. Ker brusnični sok ne vsebuje lupine, ima nižje koncentracije teh antioksidantov.
Nekatere druge zdravstvene koristi brusničnega soka vključujejo:
Izboljšano zdravje srca. Antocianini v brusničnem soku lahko pomagajo zmanjšati otrdelost arterij. Številne študije tudi kažejo, da lahko brusnični sok pomaga zmanjšati možnost srčnih bolezni z izboljšanjem ravni holesterola in znižanjem krvnega tlaka.
Zdravje želodca. Antioksidanti v brusničnem soku, zlasti proantocianidini tipa A, lahko pomagajo preprečiti rast bakterije Helicobacter pylori, ki povzroča razjede na želodcu. Pitje brusničnega soka lahko pomaga zmanjšati okužbe s to bakterijo.
Moč imunskega sistema. Brusnični sok je bogat z vitaminom C, ki pomaga ohranjati zdrav in pravilno delovanje vašega imunskega sistema. Bori se proti oksidativnemu stresu zaradi prostih radikalov in pomaga ubiti škodljive bakterije. Nekatere študije povezujejo tudi nizek vnos vitamina C s slabim imunskim delovanjem.
Preprečevanje okužb. Eden najpogostejših vzrokov za okužbe sečil (UTI) je bakterija E. coli. Proantocianidini tipa A v brusničnem soku lahko pomagajo preprečiti nabiranje bakterij na stenah mehurja in sečil. To zmanjša tveganje za razvoj UTI. Upoštevajte, da lahko brusnični sok zmanjša tveganje za UTI, vendar ne more pozdraviti aktivne okužbe, ko se razvije.
Možna tveganja brusničnega soka
Preberite etikete vseh blagovnih znamk brusničnega soka, ki jih kupite. Nekatere blagovne znamke dodajo sladkor. Pitje preveč sladkorja lahko povzroči želodčne težave, drisko in zvišanje krvnega sladkorja.
Brusnični sok lahko povzroči tudi težave z nekaterimi zdravili za redčenje krvi. Če jemljete zdravila za redčenje krvi, se s svojim zdravnikom posvetujte o tem, koliko brusničnega soka je varno za pitje.
Priporočena:
Je grozdni sok dober za vas? Prednosti in slabosti, informacije o prehrani in še več
Grozdje je že stoletja del človeške prehrane. So enostavni za gojenje in so idealni za pridelavo vina. Sadje se lahko tudi posuši in konzervira kot rozine. Grozdni sok je narejen iz celega grozdja, vključno s kožo, mesom in semeni. Vsebuje večino vitaminov in mineralov, ki jih najdemo v namiznem grozdju, ter zdravstvene koristi semen, bogatih s hranili.
Je limonin sok dober za vas? Prednosti in slabosti, informacije o prehrani in še več
Natančen izvor limone ni znan, vendar dokumentirani dokazi o njeni vrednosti segajo skoraj 2000 let nazaj. Limonino drevo, vrsta citrusov, se goji v subtropskih in tropskih območjih. Največ limon pridelajo v sredozemskih državah, Kaliforniji in na Floridi, ki v supermarketih zagotavljajo sveže limone skozi vse leto.
Korenčkov sok: je dober za vas? Prednosti in slabosti, informacije o prehrani in še več
Korenčkov sok poskrbi za barvit in hranljiv začetek dneva. Kozarec ponuja dragoceno hranilno vrednost in rahlo sladek, zemeljski okus, ki ga boste takoj spoznali. Daucus carota sativus je udomačen korenček in ni nič podoben svojemu predniku, divjemu korenčku, znanemu kot Daucus carota.
Zeljni sok: je dober za vas? Prednosti in slabosti, informacije o prehrani in še več
Zelje je član družine križnic. Tako kot njegovi bratranci iz križnic, brokoli in ohrovt, je tudi zelje polno hranil, za katere je znano, da zagotavljajo posebne zdravstvene koristi. Zeljni sok vsebuje abecedno juho vitaminov, pa tudi kalcija, železa in kalija.
Je tart češnjev sok dober za vas? Prednosti in slabosti, informacije o prehrani in še več
Torki češnjev sok se pridobiva iz češenj Montmorency, znanih tudi kot višnje. Trpke češnje so bogat vir antioksidantov. Nedavne medicinske raziskave so pokazale, da ponujajo vrsto zdravstvenih koristi od okrevanja do boljšega spanca. Čeprav so potrebne dodatne raziskave, se zdi, da kiselkasti češnjev sok izboljša splošno zdravje z zmanjšanjem vnetja v telesu.